C A R T A

On el producte de temporada

i proximitat són els protagonistes!

ENTRANTS FREDS 

AnXOVA sobre PASTA DE FULL I oveLLa guirra

(1 · 4 – 7 ) ANXOVA 00, PASTA DE FULL CARAMEL·LITZAda I CREMÓS D’OVELLA

4,80 €/UD 

ENSALADILLA RUSSA

(3 · 4) Ensaladilla ruSsa clÀSsica 

9,50 € 

SÈpia maIonesa AMB OLI verd

(3 · 4) SÈpia AMB maIonesa, OLI verd I un toC de piparrEs

15,00 €

ENSALADA DE TOMACA

TOMAQUES, CEBA TENDRA I BROTS 

9,50€ 

TAULA DE FORMATGES

( 4 ) DEGUSTACIÓ DE 5 FORMATGES artesans VALENCIANS  

14,50€ 

Tartar de TONYINA rojA I titaina

( opció de suplement de tOFONA  + 7,00€ )

(4) tartar de TONYINA rojA aMANIT AMB un cremÓS de titaina

18,00 € 

Steak tartar VEDELLA

( opció de suplement de tOFONA  + 7,00€ )

(1 · 3 · 10) Steak TARTAR de vEDELLA madurada, toRRADES de pa I CREÏLLES frEGIDES

22,00 € 

ENTRANTS CALENTS 

Croqueta de PERNIL IBERIC

(1 · 3 · 7) PERNIL 100% IBERIC

3,50 € / UD 

MANDONGUILLES D´ABADEJO

(1 · 3 · 4 . 7)  RECOMANAT PER A 2 PAX

8,00 €  

All i pebre DE GAMBA blanca 

(2) CremÓS d’allipebre AMB GAMBA blanca  I CREÏLLA confitada

16,50 € 

CALAMAR DE PLATJA  

(13) CALAMAR DE PLATJA PLANXAI CREMOS DE TINTA 

17,00 € 

GAMBA ROJA  

(2) GAMBA ROJA PLANXA O BULLIDA  

S / M  € 

CanelÓ D´ANEC I FOIE

(1 · 3 ·7) canelÓ D´ANEC AMB FOIE

13,50 € 

«MOLLETE» de Brascada

(1 – 3 ) Solomillo de vEDELLA, PERNIL ibÈric I cebA caramel·LiTZADA

10,50 € 

ARROSSOS I FIDEUAES

PER ENCÀRREC

PAELLA VALENCIANa

pollASTRE, conILL, caraGOLS, BAJOCA, BAJOCÓ I romer

19,50 € 

PAELLA DE PUTXERO

pollASTRE, pilota de putxero, CIGRONS, CARLOTA, blanquet I BOTIFARRA

19,50 € 

ARROS AL FORN EN PAELLA 

COSTELLA, CANSALA, TOMATA CREILLA, CIGRONS I BOTIFARRA

19,50 € 

SENYORET

(2 · 4) gamba

17,00 € 

 NEGRE

(2 · 4) SEPIETES

17,00 € 

ARRÒS DE LLOTJA 

(2 · 4) peIX de lLOTJA  I GAMBA 

22,00 € 

FideuÀ de cigala I gamba

(2 · 4) CIGALA I gamba

22,00 € 

* MÍNIM PER A 2 PERSONES, MÀXIM DOS ARROSSOS PER TAULA.

 

CARN

Presa ibÈrica · el entorro

D.O. Salamanca

18,00 € 

RELLOM de vaca I FOIE

RELLOM DE VACA AMB FOIE I SUC DE CARN 

26,00 € 

XULLA VACA (lLOM alt o llom baix)

45 dIES maduració 

6,50 € /100G

escollix la teua guarnicó 

Creilles frexides    /    pimentons de poiquillo confitats 

4,00€

PEIX

Peix fresc de llotja

(4)

Preu segons disponibilitat

* Pregunta pel nostre peix del dia fora de carta!

 

ELS NOSTRES POSTRES

TORTA DE xocolata

(1 · 3 · 7 · 8) TORTA DE XOCOLATA AL FORN 

6,50 €

«TORRIJA» caramel·LiTZada AMB GELAT de llet merengada

(1 – 3 · 7 · 8) LLESQUETA EN OU marcada a la planXA amb mantega i llet merengada

6,50 €

TORTA DE FORMATGE

(3 · 7 · 8) TORTA DE FORMATGE AL FORN ( RECOMANADA PER A 2 P.)

9,50 €

TORTA DE poma

(3 · 7 · 8) TORTA DE POMA FETA AL FORN ( RECOMANADA PER A 2 P.)

9,50 €

MilFULLs de XocolatA

(1 · 3 · 7) PASTA DE FULL caramel·LiTzadA amb crema i xocolata

6,50 €

Plat de GlÒria

(3 · 7 · 8) bESCUIT (TORRIJA) d’AmeTLLA «BORRATXO», merengA AMB crema I GELAT d’AMETLlES

6,50 €

FRUTA DEL DIA 

6,50 €

TAULA DE FORMATGES

( 4 ) DEGUSTACIÓ DE 5 FORMATGES artesans  VALENCIANS  

14,50€ 

¡COMPTE AMB ELS AL·LÈRGENS!

¿MaridEM?

A la nostra bodega descobriràs més de 100 tipus de begudes, des de la nostra selecció de cerveses a la de champagne, així com tots els nostres vins: negres, rosats, blancs, espumosos i dolços. ¿Amb quin et quedes?